Recetas murcianas

La cocina de la Región de Murcia es huerta, mar y tradición a partes iguales. Aquí vas a encontrar las recetas murcianas más típicas explicadas paso a paso, para que las prepares en casa tal y como se hacen aquí de toda la vida. Desde la mítica marinera hasta los michirones de las fiestas, pasando por el zarangollo de la huerta y los paparajotes de postre.

Son platos sencillos, de producto cercano y de los que llenan la mesa y la conversación. Si te gusta comer bien y quieres llevarte un trocito de Murcia a tu cocina, este es tu sitio. Vamos a ir publicando recetas poco a poco; abajo tienes el recetario que estamos preparando.

Las recetas más típicas de Murcia

Cada receta murciana cuenta algo del territorio: la verdura de la huerta del Segura, el pescado del Mediterráneo, las habas y el cerdo del interior. Empieza por la marinera, que es la tapa murciana por excelencia, y ve descubriendo el resto.